Tous les articles par Simon Thibault

Simon Thibault is a food writer, journalist, and radio producer based out of Halifax, Nova Scotia. His work has been featured in The Globe and Mail, CBC Radio, The Southern Foodways Alliance, and more. His first book, Pantry and Palate: Remembering and Rediscovering Acadian Food is out now. He can’t stop buying cookbooks, no matter how hard he tries. ////

Manger à Halifax comme les gens du coin

« Alors que le touriste se hâte, en général, de rentrer chez lui au bout de quelques semaines ou de quelques mois, le voyageur, toujours étranger à ses lieux de séjours successifs, se déplace lentement, sur des périodes de plusieurs années, d’une contrée de la terre à une autre. » – Paul Bowles, Un thé au Sahara